記事 | 森見ル焙煎所

■ イベントお申し込みはこちらから
https://forms.gle/bTaUFa35tngyfQiV8

森を味わうコーヒーの会も4ヶ月を迎え、今年最後の会を開かせていただきます。

おかげさまで、ご参加、ご関心、ご興味お寄せいただき、また楽しい場を少しずつ広げていけることができて嬉しい限りです。

12月、本格的な寒さを感じる時節。

温かいコーヒーがますます美味しい季節となりますね。

おうちで過ごす時間も多い今年、森のコーヒーがグッと身近になる時間をご一緒にいかがですか？

12月最後の会ではクリスマス特別企画として、ブレンド作りを行います。

クリスマスや年末年始を彩る一杯としてオリジナルのブレンドというこも良さそうですね。

カフェスローは今年の夏からコーヒーラインナップをさらに充実してきました。

カフェスローがはじまるきっかけのエクアドル・インタグコーヒーをはじめとする「森林農法（アグロフォレストリー）」で育ったコーヒー達を中心に、焙煎される前のコーヒー生豆を8種類、そして新しい生産者さんのコーヒーを加え、リニューアル致しました。

「森を味わうコーヒーの会」は、カフェスローのスタッフ百瀬拓也が主宰する"森見ル焙煎所"と一緒に開催。

週に一度、森のコーヒーを淹れる・煎るという体験や、コーヒーの飲み比べ、ちょっとしたお話会を楽しむことができる時間を創造していきます。

こんな方々のご参加をお待ちしております。
・コーヒーがお好きな方
・コーヒーの淹れ方のポイントを知りたい方
・コーヒーの煎り方を知りたいという方
・あまりコーヒーのことは知らないけども楽しみ方を知りたいという方

■ お申し込みはこちらから
https://forms.gle/bTaUFa35tngyfQiV8

■ 開催概要
【2020年12月日程】
●12/3(木)　14:30-15:30
森のコーヒーを飲み比べてみよう (A)

●12/10(木)　14:30-16:30
森のコーヒーを煎ってみよう (B)

●12/17(木)　14:30-16:00
森のコーヒーを淹れてみよう (C)

●12/24(木)　14:30-16:30
森のコーヒーをブレンドして煎ってみよう
～オリジナルクリスマスブレンド作り～ (D)

【各回の内容・概要】
A『森のコーヒーを飲み比べてみよう』
『森のコーヒーを飲み比べてみよう』では、森見ル焙煎所が焙煎した、煎り具合の異なる森のコーヒー4種を、一度に味わい、それぞれを比較して楽しむことができる時間となります。コーヒーを飲み比べることによって、一つのコーヒーを味わうだけでは見えてこない、新たな魅力が発見できるかもしれませんよ。
●¥1,200 +1オーダー
●定員5名まで

B『森のコーヒーを煎ってみよう』
森林農法で栽培されたコーヒー豆を焙煎し、その場で味わえる体験ができます。同じコーヒー豆でも煎り方次第で様々な表情が現れ、煎り具合や加減で異なる味わいを楽しんでみましょう。
●¥2,500（焼き菓子付き）
●定員4名まで

C『森のコーヒーを淹れてみよう〜美味しいハンドドリップコーヒーの淹れ方～』
ハンドドリップという抽出方法で、コーヒーを淹れる体験ができます。ちょっとしたポイントで、コーヒーの美味しさや味わいをグッと引き出しましょう。
●¥1,500 +1オーダー
●定員3名まで

D『森のコーヒーをブレンドして煎ってみよう〜オリジナルクリスマスブレンド作り～』
クリスマス特別企画！森のコーヒーのブレンドに挑戦してみませんか？自分だけのブレンド作りと手煎り焙煎を一度に味わえます。焙煎したコーヒーをその場で味わうことも楽しい時間。できたコーヒー豆をお持ち帰りして楽しむ時間もあって二度三度美味しい時間。
●¥3,000 (カフェスローのケーキ付き)
●定員4名まで

■場所
カフェスローカフェ店内
東京都国分寺市東元町2-20-10 （国分寺駅南口より徒歩５分）
https://goo.gl/maps/7XYsWhv2KiV2oqbs6
■全体のお問合せ
電話：042-401-8505（カフェスロー）
メール： 1miraicoffee(a)gmail.com （森見ル焙煎所）※(a)は@へ置換ください。
■その他
・受付は各回10分前からとさせていただきます。
・コロナ感染症対策として次のことをお願いしております。
＊ご来店の際に、手指の除菌、検温をお願しております。
＊体温が37.5度以上の方にはご入店をお断りいたしております。
＊可能な限りマスクの着用をお願いします。
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●森見ル焙煎所
コーヒーショップで5年間のバリスタ経験の後、独学で手煎り焙煎の技術を身につけ、生業とする。森林農法や有機栽培されたコーヒー豆の焙煎の他、コーヒーの美味しい淹れ方を伝える活動を行う。
https://www.facebook.com/mori.mill.roastary/
●森林農法（アグロフォレストリー Agro-forestry）とは
単一の作物を育てるのではなく、森の様に材木用の樹や、野菜、果樹(珈琲を含む)などを組み合わせて育てる農法。https://www.windfarm.co.jp/agro-forestry-and-organic-coffee