小寒~大寒 森を味わうコーヒーの会 2021
2020年、1年の大きな変化と共に、歩みを進めてこられた森を味わうコーヒーの会
2021年も、皆さんのコーヒー時間がより豊かなものになるよう、森見ル焙煎所と共に会を開かせて頂きます
2021年もどうぞ、お付き合いください
そして、初めての方も是非お気軽にご参加ください
「森を味わうコーヒーの会」は、カフェスローのスタッフ百瀬拓也が主宰する"森見ル焙煎所"と一緒に開催しております
週に一度、森のコーヒーを淹れる・煎るという体験や、コーヒーの飲み比べ、ちょっとしたお話会を楽しむことができる時間を創造しています
こんな方々のご参加をお待ちしております
・コーヒーがお好きな方
・コーヒーの淹れ方のポイントを知りたい方
・コーヒーの煎り方を知りたいという方
・あまりコーヒーのことは知らないけども楽しみ方を知りたいという方
■ 開催概要
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＜2021年1月 森を味わうコーヒーの会 日程＞
●1/7(木) 14:30-15:30
森のコーヒーを飲み比べてみよう (A)
●1/14(木) 14:30-16:30
森のコーヒーを煎ってみよう (B)
●1/21(木) 14:30-16:00
森のコーヒーを淹れてみよう (C)
●1/28(木) 14:30-16:30
森のコーヒーをブレンドして煎ってみよう
～オリジナルブレンド作り～ (D)
＜各回の内容・概要＞
A『森のコーヒーを飲み比べてみよう』
『森のコーヒーを飲み比べてみよう』では、森見ル焙煎所が焙煎した、煎り具合の異なる森のコーヒー4種を、一度に味わい、それぞれを比較して楽しむことができる時間となります。コーヒーを飲み比べることによって、一つのコーヒーを味わうだけでは見えてこない、新たな魅力が発見できるかもしれませんよ。
・¥1,500 +1オーダー
・定員6名まで
B『森のコーヒーを煎ってみよう』
森林農法で栽培されたコーヒー豆を焙煎し、その場で味わえる体験ができます。同じコーヒー豆でも煎り方次第で様々な表情が現れ、煎り具合や加減で異なる味わいを楽しんでみましょう。
・¥2,500（焼き菓子付き）
・定員5名まで
C『森のコーヒーを淹れてみよう 〜美味しいハンドドリップコーヒーの淹れ方』
自由度が高いハンドドリップという抽出方法で、コーヒーを淹れる体験ができます。ちょっとしたポイントを覚え、コーヒーの美味しさや味わいをグッと引き出しましょう。
・¥1,500 +1オーダー
・定員3名まで
D『森のコーヒーをブレンドして煎ってみよう 〜オリジナルブレンド作り～』
森のコーヒーのブレンドに挑戦してみませんか？自分だけのブレンド作りと手煎り焙煎を一度に味わえます。焙煎したコーヒーをその場で味わうことも楽しい時間。できたコーヒー豆をお持ち帰りして楽しむ時間もあって二度三度美味しい時間。
●¥3,000 (カフェスローのケーキ付き)
●定員4名まで
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■場所
カフェスロー カフェ店内
東京都国分寺市東元町2-20-10 （国分寺駅南口より徒歩５分）
https://goo.gl/maps/7XYsWhv2KiV2oqbs6
■ イベントお申し込みはこちらから
https://forms.gle/tqeGrdfi3Q3gqcsPA
■全体のお問合せ
電話：042-401-8505（カフェスロー）
メール： 1miraicoffee(a)gmail.com （森見ル焙煎所）※(a)は@へ置換ください。
■その他
・受付は各回10分前からとさせていただきます。
・コロナ感染症対策として次のことをお願いしております。
ご来店の際に、手指の除菌、検温をお願しております。
体温が37.5度以上の方にはご入場をお断りいたしております。
可能な限りマスクの着用をお願いします。
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●森見ル焙煎所
コーヒーショップで5年間のバリスタ経験の後、独学で手煎り焙煎の技術を身につけ、生業とする。森林農法や有機栽培されたコーヒー豆の焙煎の他、コーヒーの美味しい淹れ方を伝える活動を行う。
https://www.facebook.com/mori.mill.roastary/
●森林農法（アグロフォレストリー Agro-forestry）とは
単一の作物を育てるのではなく、森の様に材木用の樹や、野菜、果樹(珈琲を含む)などを組み合わせて育てる農法。