夏至の便り
夏至-乃東枯(なつかれくさかるる)
夏至まで1週間を切りました
冬場に芽を出した草花たちも、夏の草花たちにバトンタッチ
夏の夜に舞う風物詩、蛍もちらほらと姿を現しています
畑の夏野菜は身体を涼しくしてくれる瑞々しい果実が大きくなりつつ
辺りではキャンプやバーベキューを楽しむ人たちの影も伺えます
川での遊びもこれから益々多くの人で賑わいそうですね
コーヒーもまた、少しずつホットの時期から涼しさを感じられるアイスにシフトしていくタイミングとなりそうです
今回は、6月後半から7月前半にかけてのスケジュールをお伝えします
●キリッと、爽やかな気分を！アイスコーヒーを美味しく淹れてみよう 〖New!〗
暑さが厳しくなる季節
自然と欲する飲み物は冷たいものが多くなりますよね
そういう時にアイスコーヒーを飲むならば、美味しいものを飲んでもらいたい
今回お伝えする淹れ方は、急冷式というもの
直に氷にコーヒーを注ぎ落とし、味わいを引き締め、爽やかな氣分にさせてくれます
浅煎りでも深煎りでも、美味しく淹れられる技です
ご自宅でもすぐに使えるやり方もお伝えできればと
《開催日時》
＊6月30日(水) 13:00-15:30
＊7月10日(土) 13:00-15:30
《開催場所》
ハライチ
〒357-0124 埼玉県飯能市原市場５８３
https://www.haraichi-otodoke.com/
《参加費》
¥3,000 (デザート付)
《持ち物》
なし
《定員》
4名まで
(最少催行人数2名)
https://fb.me/e/1Amdy6r4P
●Green Coffee School vol.3
《スクール内容》
コーヒー生産地の背景と流通を調べる／焙煎までの経緯を調べる／異なる煎り具合によって引き出される味わいの大きな違いを知る／フレンチプレスの淹れ方を知る／フレンチプレスで淹れて飲み比べる／手焙煎実践
《会場》
-国分寺校:6/25(金) 13:30-16:30
@カフェスロー
-国立校:6/26(土) 13:00-16:00
@畑の家
《参加費》
いずれも単発での参加は¥5,000
●森のコーヒーを手で煎ってみよう
これからの季節はテイスティングする際のコーヒーをアイスコーヒーでも用意できるようにしていこうかと
恒例になりつつありますが、埼玉県飯能市原市場にあるハライチというスペースにて、焙煎ワークショップを開催します
清流脇に建つ、心地良い風が流れる会場でコーヒーの焙煎、お昼休憩の後、テイスティングを楽しみませんか
当日はハライチのランチ付き
コーヒーのテイスティングは場合によってデザートに合わせて楽しむこともできそうです
どうぞ足を延ばしていらしてくださいませ
ハライチでは、量り売りを行っていたり、1ダース文庫といったミニ図書館の様な取り組みや、スパイラルガーデンがあったり、養蜂もしていたりと面白い取り組みをしている場所でもあります
《開催日時》
＊6/23(水) 11:00-15:00
＊7/14(水) 11:00-15:00
《開催場所》
ハライチ
〒357-0124 埼玉県飯能市原市場５８３
https://www.haraichi-otodoke.com/
《参加費》
¥3,500 (ランチ付き)
《持ち物》
コーヒー豆用の持ち帰り容器
《定員》
4名まで
●森見ル焙煎所へようこそ！
森見ル焙煎所がある百瀬邸へ遊びに来ませんか？
コーヒーの焙煎はもちろんのこと、周りの自然やこの場所でできそうなことなど、アイデアが閃いたらその場でワクワクを共に分かち合いましょう
薪割りや畑作業、軽いハイキング、瞑想などもできるかもしれませんね
天候や自然の状況次第で予定を立てて楽しみましょう
決まったことはありませんので、ただただのんびり過ごすも良しです
《開催日時》
＊7月3日 13:00-16:30
《開催場所》
百瀬邸
参加希望者へアクセス情報をお伝えします
《参加費》
¥3,000
《定員》
4名まで
●生豆からカフェオレを作ってみよう〖New!〗
カフェオレを作ったことがある方は多いかもしれない
けれども、生豆を焙煎して、そこからカフェオレを作ったことがあるという方はそう多くないかもしれない
ということで、この会ではカフェオレを生豆から作ってみようという企画となります
オモシロそうだな、って思われたそこのアナタと是非ともカフェオレを作ってみたいものです
《開催日時》
7月7日(水) 13:00-16:30
《開催場所》
百瀬邸
参加希望者にアクセス情報をお伝えします
《参加費》
¥4,000
《定員》
4名まで
⭕各回の申し込み･お問い合わせ
電話：080-3630-7166
メール： 1miraicoffee(a)gmail.com
※(a)は@へ置換ください
森見ル焙煎所
手煎り焙煎士 たく